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Salute e Alimentazione dei Bambini

Il colore svolge un ruolo primario nelle nostre scelte gastronomiche: si mangia con gli occhi ancora prima che con la bocca! Capire l’importanza del colore nel cibo è fondamentale per educare i nostri figli ad una sana e corretta alimentazione. “È buono da mangiare quello che è buono da pensare”, secondo l’antropologo americano Marvin Harris, illustre studioso delle culture alimentari. È provato scientificamente che il nostro cervello associa al colore dei cibi emozioni positive o negative secondo una “memoria pregressa” che ci lega a

Frutta e Verdura: alla scoperta dei cibi sostenibili

Più frutta e verdura, cibi ‘sostenibili’, no alle diete selvagge, le nuove Linee guida per una sana alimentazione   QUATTRO MINISTERI (Agricoltura, Salute, Istruzione e Ambiente), più di cento esperti tra nutrizionisti, dietisti, biologi e associazioni di consumatori e 13 (anziché dieci) nuove direttive tra cui tre novità: una specifica su frutta e verdura, una sull’impatto ambientale, economico e sociale delle diverse scelte alimentari ed una sulla dietoterapia e sull’uso di integratori (dimagranti o di altro tipo). Dopo la prima edizione del