Alimentarsi non è soltanto l’espressione del bisogno di nutrirsi, ma anche il risultato di determinanti psicologiche, sociali, culturali, che insieme concorrono a formare l’atteggiamento alimentare. Per questo una corretta nutrizione non si focalizza solo sugli aspetti qualitativi e quantitativi degli alimenti, ma tiene conto delle profonde interconnessione tra il cibo e la psiche, e di come il benessere di quest’ultima possa condizionare le scelte alimentari.
A chi è rivolta l’educazione alimentare?
È un incontro o un percorso di educazione alimentare per mezzo del quale si persegue il generale miglioramento dello stato nutrizionale attraverso la promozione di adeguate abitudini alimentari.
Si rivolge a gruppi di popolazione, bambini o adulti, o alle famiglie che vogliono iniziare a prendersi cura della propria alimentazione e del proprio benessere psicofisico.
